無論是酒店廚房還是單位廚房或者家庭廚房,在選擇廚房油煙排風機的時候,都會根據廚房油煙排風量來選擇,但油煙排風量的大小不是憑感覺就可以測算出,它需要有相應的公式來加以計算。那廚房油煙排風量是怎樣計算出來的呢?下面小編就和大家一起來了解了解。
為了保證凈化效果,在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算,罩口的吸入風速通常不低于0.5m/s。最小排風量通常用下式計算:L=2000PH
式中:L—排風罩排風量,m3/h;
P—罩口的周長(靠墻的邊不計),m;
H—罩口至灶口的距離,m。
用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度,保證罩口吸風速度不低于0.5m/s。
在實際工程設計中,往往采用估計的方法,根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定,廚房通風量也可按如下換氣次數確定:
中餐廚房:L=40-50(次/h);
西餐廚房:L=30-40(次/h);
職工餐廳:L=25-35(次/h)。
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很多朋友都問我風冷冰箱和直冷冰箱區別在哪里,大家都知道風冷式冰箱相對于直冷式冰箱而言,風冷式冰箱要更貴一些,而我們平時用的都是直冷式冰箱,所以對冷風式冰箱了解較少,也就更不知道冷風式冰箱和直風式冰箱之間的區別,那今天就和大家一起來了解一下。
風冷式冰箱是沒有霜,這是因為其內部設置了一個蒸發器,然后通過風扇和風道將冷氣送到冰箱的各個位置,由于蒸發器不和食物直接接觸,可通過加熱系統對蒸發器短時升溫,融霜后馬上恢復制冷。由于其蒸發器隱藏在冰箱內部,所以我們看不到它所產生的霜。
直冷式冰箱一般都會有霜,這是因為它是利用冰箱內空氣自然對流的方式來冷卻食品的。因為蒸發器常常安裝在冰箱上部,蒸發器周圍的空氣要與蒸發器產生熱交換,空氣把熱量傳遞給蒸發器,蒸發器把冷量傳遞給空氣??諝馕绽淞亢?,溫度下降,密度增大,向下運動。冰箱內下部的空氣要與被冷卻食品產生熱交換,食品把熱量傳遞給空氣,空氣得到熱量后,溫度回升,密度減少,又上升到蒸發器周圍,把熱量傳遞給蒸發器。冷、熱空氣就這樣循環往復地通過自然對流從而達到制冷目的。由于其蒸發器即是冰箱的內壁,無法設置除霜系統,所以要人工除霜。
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